要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧,推出不同的点心品种,技术全面是( )岗操作人员的必须具备的技能。 A、主管B、副主管C、案板岗D、点心部

题目内容（请给出正确答案）

要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧,推出不同的点心品种,技术全面是( )岗操作人员的必须具备的技能。

A、主管

B、副主管

C、案板岗

D、点心部

参考答案

考题作为一名点心师,刀工操作也是必须掌握的技能之一,所以同样要熟练掌握各种刀法。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题 ()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A、搓制各式皮类B、包制各式点心C、蒸制点心D、熟练的刀工

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考题不同层次的管理者应具备的管理技能重点不同，高层管理者应重点具备的管理技能是（）。 A.概念技能 B.人际技能 C.技术技能 D.生产技能

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考题经历低温通过春化时，同一白菜种中，往往具有对低温敏感程度不同的品种，生产中应根据不同不同栽培季节选用不同品种

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考题经历低温通过春化时，同一白菜种中，往往具有对低温敏感程度不同的品种，生产中应根据不同不同栽培季节选用不同品种。

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考题春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，冬季适选用红茶（）

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考题 32、在体育的技术分层中，因为不同的从业人员对相关知识、技能的掌握程度不同。

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考题在体育的技术分层中，因为不同的从业人员对相关知识、技能的掌握程度不同。

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考题 98、经历低温通过春化时，同一白菜种中，往往具有对低温敏感程度不同的品种，生产中应根据不同不同栽培季节选用不同品种。

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