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在鸡蛋的稠蛋白中卵白蛋白含量相对较多。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A.谷蛋白含量较多B.球蛋白含量较多C.白蛋白含量较多D.醇溶蛋白含量较多E.酪蛋白含量较多
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考题 初乳A、免疫球蛋白较多 B、总乳量增多，含脂肪量最高，矿物质逐渐增高 C、质略稠而带黄色，加热后不易凝固 D、脂肪含量最高 E、蛋白质含量最低
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考题 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。A.卵球蛋白 B.类卵黏蛋白 C.卵胶黏蛋白 D.卵黄球蛋白 E.卵白蛋白
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考题 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。
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考题 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）
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考题 1、1. 以下哪种蛋白不是鸡蛋的主要过敏原？A．卵类黏蛋白B．卵黄球蛋白C．卵白蛋白D．卵转铁蛋白
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考题 2、2. 以下哪种关于鸡蛋的过敏原蛋白说法错误的是？A．卵类黏蛋白不耐受热和消化酶B．卵白蛋白是主要过敏原蛋白中含量最高的蛋白C．卵类黏蛋白抗原性最强D．卵白蛋白的相对分子量为45KDa
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