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鸭蛋蛋白中脂肪的平均含量是不到______。

A.1%

B.5%

C.8%

D.12%


参考答案

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考题 下列关于人初乳的描述,正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质,糖及脂肪含量均最低

考题 制汤用的原料应满足()要求。 A.胶原蛋白含量高,脂肪含量高,异味轻B.胶原蛋白含量高,脂肪含量低,异味轻C.胶原蛋白含量低,脂肪含量高,异味轻D.胶原蛋白含量低,脂肪含量低,异味轻

考题 鸭蛋黄中脂肪的平均含量是______。 A.16%B.29%C.58%D.46%

考题 禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是( )。A、27%B、38%C、56%D、73%

考题 下列关于人初乳的描述,正确的是 A.糖含量最高 B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多 C.蛋白质含量较低 D.脂肪含量最高 E.蛋白质,糖及脂肪含量均最低

考题 下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是(  )。 A.鱼类蛋白质含量平均18%左右 B.鱼类脂肪含量平均5%左右 C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下 D.河鳗脂肪含量最高,达10.8% E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高

考题 下列中关于鱼类营养特点的描述,正确的是(  )。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右 B.鱼类脂肪含量平均5%左右 C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下 D.河鳗脂肪含量最高,达10.8% E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高

考题 干酪中蛋白质含量很高,脂肪含量也很高。