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正确控制筵席入席者的热能需要及生热营养素的热能比值，是()设计的关键。

A、营养价值

B、营养菜肴

C、营养配膳

D、营养筵席

参考答案

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考题 在6种营养素中,可以产生热能的营养素有( )。
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考题 人体需要的营养素有哪些?产生热能的营养素是什么?
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考题 平衡膳食是指( )A、供给机体足够的营养素B、供给机体所需要的全部营养素C、供给机体足够的热能D、供给机体足够的热能和营养素E、供给机体足够的热能和各种营养素，并保持它们之间适当的比例
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考题 食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为()。 A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品营养质量指数
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品的营养质量指数E、以上都不是
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（　　）。A.食品的营养素密度 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为A.以上都不是 B.食品的营养价值 C.食品的营养素密度 D.食品的营养质量指数 E.食品的热能密度
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考题 推荐摄入量（RNI）是对人群提出的膳食中应有的A.热能和营养素的最低量 B.热能和营养素的最大量 C.热能和营养素的适宜量 D.热能和营养素的饱和需要量 E.热能和营养素的储备需要量
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考题 食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（　　）。 A.食品的营养密度 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数
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考题 INQ＜1，说明（）。A、食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高B、食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低C、食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高D、食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低E、以上均不对
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考题 食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品的营养质量指数
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考题 根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。A、营养价值B、营养菜肴C、营养筵席D、营养配膳
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考题 食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。
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考题 正确控制筵席入席者的热能需要及生热营养素的热能比值，是（）设计的关键。A、营养价值B、营养菜肴C、营养配膳D、营养筵席
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考题 按照膳食供给量标准，计算和安排人们的日常膳食被称作（）。A、营养价值B、营养菜肴C、营养筵席D、营养配膳
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考题 要根据进餐者的实际（）需要量去设计筵席的组合。A、蛋白质B、营养C、热量D、菜肴
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考题 在6种营养素中，可以产生热能的营养素有（）。A、2种  B、3种  C、4种  D、5种
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品营养质量指数
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考题 食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（）。A、营养B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品营养质量指数E、食品的营养素密度
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考题 问答题人体需要的营养素有哪些？产生热能的营养素是什么？
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考题 单选题推荐摄入量(RNI)是对人群提出的膳食中应有的（　　）。A 热能和营养素的最低量B 热能和营养素的最大量C 热能和营养素的适宜量D 热能和营养素的饱和需要量E 热能和营养素的储备需要量
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考题 单选题INQ＜1，说明（）。A 食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高B 食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低C 食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高D 食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低E 以上均不对
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考题 单选题食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（　　）。A 食物的营养素密度B 食物的营养价值C 食物的热能密度D 食物的营养质量指数E 食物的参考摄入量
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考题 单选题食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）A 食品的营养素密度B 食品的营养价值C 食品的热能密度D 食品的营养质量指数E 以上都不是
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考题 单选题食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（　　）。A 食品的营养素密度B 食品的营养价值C 食品的热能密度D 食品营养质量指数E 以上都不是
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考题 单选题食品中含热能和营养素，能满足人体需要的程度称为（　　）。A 食品的营养价值B 食品的热能密度C 食品的营养素密度D 食品营养质量指数E 以上都不是
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考题 单选题食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）.A 食品的营养素密度B 食品的营养价值C 食品的热能密度D 食品营养质量指数
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考题 单选题食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（）。A 营养B 食品的营养价值C 食品的热能密度D 食品营养质量指数E 食品的营养素密度
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