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由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
关于各类中药养护的描述错误的是A．全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处B．种子类中药在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象C．皮类中药采收加工、贮藏不善时均易发生“走气”、虫蛀等变异现象D．菌类中药大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀E．动物类中药大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分易遭鼠害，应注意防范
考题
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考题
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考题
关于各类药材养护叙述错误的是A:全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处B:种子类药材在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象C:皮类药材采收加工、贮藏不善时均易发生“走气”、虫蛀等变异现象D:菌类药材大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀E:动物类药材大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分，易遭鼠害，应注意防范
考题
关于各类中药养护的描述错误的是A:全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处B:种子类中药在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象C:皮类中药采收加工、贮藏不善时均易发生“走气”、虫蛀等变异现象D:菌类中药大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀E:动物类中药大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分易遭鼠害，应注意防范
考题
关于各类中药养护的描述错误的是A.全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处B.种子类中药在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象C.皮类中药采收加工、贮藏不善时均易发生"走气"、虫蛀等变异现象D.菌类中药大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀E.动物类中药大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分易遭鼠害，应注意防范
考题
乳及乳制品的营养成分比较完全，含有丰富的蛋白质、极易吸收的钙和完全的维生素等，因此极易为（）所污染而腐败变质。
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