鱼唇是鳐类唇部的干制品。()

题目内容（请给出正确答案）

鱼唇是鳐类唇部的干制品。()

参考答案

考题需要煺砂的动物性水产品是( )。A、鲨鳐类鱼B、甲壳类鱼C、软体类鱼D、无磷类鱼

查看答案

考题不适合用干烤法灭菌的是A.玻璃制品B.橡胶制品C.陶瓷类D.粉剂SXB 不适合用干烤法灭菌的是A.玻璃制品B.橡胶制品C.陶瓷类D.粉剂E.油剂

查看答案

考题适宜油发的干货原料有蹄筋、肉皮、()等。A、尤鱼、干笋B、鱼翅、鱼皮C、熊掌、干贝D、鱼唇、鱼肚

查看答案

考题鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。 A.三文鱼B.鲟鱼C.鳇鱼D.鲨鱼E.鳐鱼

查看答案

考题鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是()。 A、摘洗B、剥皮C、煺砂D、去鳃

查看答案

考题下列哪些物品不可用干热灭菌()A.玻璃类制品B.塑料类制品C.粉质物品D.油剂

查看答案

考题肉脯类干制品是指瘦肉经切片（或绞碎）、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺而制成的干熟类薄片型肉制品。

查看答案

考题肉干类制品是指瘦肉经预煮、切丁（条或片）、调味、浸煮、收汤、干燥等工艺制成的干熟类肉制品；

查看答案

考题干肉制品是指瘦肉经熟制，再成型干燥或先成型再经热加工制成的干熟类肉制品。包括肉松、肉干和肉脯三大类产品。

查看答案

热门标签