筵席的礼仪，往往左右筵席的质量。()

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筵席的礼仪，往往左右筵席的质量。()

参考答案

考题筵席有多种别称，常见的有宴会、酒会、酒席、筵席等。()

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考题筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及()组成的正规餐饮形式。A、迎宾礼仪B、进餐礼仪C、公关礼仪D、民俗礼仪

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考题中国筵席明目繁多，种类各异，各种筵席的性质可能相同。()

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考题进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。()

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考题筵席按地方风味分有( )风味筵席、山东风味筵席、四川风味筵席、淮扬风味筵席。 A.中式B.西式C.广东D.中西结合

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考题筵席是指由一套按( )、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。 A、档次B、规模C、规格D、价格

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考题热荤菜常常是筵席的一个组成部分，它选料精美、制作考究、口味清爽、质量标准高，是筵席规格和技艺的体现，可称为筵席的灵魂。此题为判断题(对，错)。

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考题在筵席中，主宾入座的礼仪非常讲究，但离席礼仪就不需要这些规矩了。

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考题 155、在筵席中，主宾入座的礼仪非常讲究，但离席礼仪就不需要这些规矩了。

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