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高脂鱼不适合加工哪类水产食品?

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考题 需要煺砂的动物性水产品是( )。A、鲨鳐类鱼B、甲壳类鱼C、软体类鱼D、无磷类鱼
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考题 A.盐腌食品 B.淀粉类及鱼肉蛋类 C.野生蘑菇 D.火腿、腊肠、罐头等 E.水产品鱼蟹类变形杆菌多存在于哪类食品中
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考题 A.盐腌食品 B.淀粉类及鱼肉蛋类 C.野生蘑菇 D.火腿、腊肠、罐头等 E.水产品鱼蟹类肉毒杆菌多存在于哪类食品中
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考题 A.盐腌食品 B.淀粉类及鱼肉蛋类 C.野生蘑菇 D.火腿、腊肠、罐头等 E.水产品鱼蟹类金黄色葡萄球菌多存在于哪类食品中
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考题 【其它】水产食品加工是以水产动植物为原料，采取（）、（）、（）的方法，进行食品加工的生产技术过程。
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考题 6、下列关于河豚鱼的生产经营有条件开禁，正确的说法是（）A．水产养殖户可以养殖无毒的河豚鱼品种B．消费者可以直接在农业部备案的河豚鱼源基地购买河豚鱼C．食品加工企业可以加工来自农业部备案的河豚鱼源基地的河豚鱼D．只能吃河豚鱼加工产品，不能吃鲜鱼
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考题 【简答题】我国水产食品加工一般可分为哪两大类，并分别举3种以上加工方法。
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考题 【单选题】下列加工方式属于现代水产食品加工的是（）。A．腌制B．熏制C．干制D．鱼糜制品加工
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考题 37、水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。
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