当温度超过()食品雕刻必须放入冰箱冷藏。 A.5摄氏度B.10摄氏度C.20摄氏度D.15摄氏度

题目内容（请给出正确答案）

当温度超过()食品雕刻必须放入冰箱冷藏。

A.5摄氏度

B.10摄氏度

C.20摄氏度

D.15摄氏度

参考答案

考题具有展示食品功能的冷藏设备是()。 A.速冻冰箱B.双门冰箱C.四门冰箱D.冷藏陈列柜

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考题母乳的储存哪项有误( )。A、母乳储存必须是冷藏或者冷冻B、每次吸出母乳存放于经消毒的密封奶瓶中C、解冻后的乳汁未及时食用立即再次冰冻D、乳汁吸出后放入冰箱冷藏

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考题阿胶在熬制出锅后可直接封盖，放入冰箱冷藏保鲜。()

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考题用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( )A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

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考题母乳的储存哪项有误（）A母乳储存必须是冷藏或者冷冻B每次吸出母乳存放于经消毒的密封奶瓶中C解冻后的乳汁未及时食用立即再次冰冻D乳汁吸出后放入冰箱冷藏

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考题 152、日常家用电冰箱的常用温度为4℃和-20℃，由于温度较低，食品放入冰箱内微生物不会再生长

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考题 37、冰箱的基本功能是冷藏食品。

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考题 5、提拉米苏放入模具后需要＿＿＿。A．放入冰箱冷藏B．放入冰箱冷冻C．放入烤箱烘烤D．室温避光存放

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考题如果冷藏食品不进行回热就让其出冷藏室，当冷藏食品的温度在外界空气的__ __以下时，附有灰尘和微生物的水分就会冷凝在冷藏食品的冷表面上，使冷藏食品受到污染。

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