餐厅以就餐的主要方式不同,可分为() A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅

题目内容（请给出正确答案）

餐厅以就餐的主要方式不同,可分为()

A.套餐餐厅

B.零点餐厅

C.宴会厅

D.自助餐厅

参考答案

考题中餐厅公共空间主要指()。 A迎宾候餐区B休息间C就餐区D洗手间

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考题一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。 A.品种价格B.菜品质量C.环境和食品卫生D.售货就餐速度

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考题 9、在餐厅客满，顾客没有预定的情况下，领位员应（）。A．告知餐厅客满情况并表达歉意。B．询问客人就餐人数C．预估客人等待时间D．留客人联系方式

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考题选定一个食堂，绘出你本人就餐移动线路图和就餐流程程序图（进餐厅门开始，吃饭后出餐厅门结束），分析现行布置的问题，并提出改进意见。建议采用在纸上画好，手机拍照方式上传线路图和流程程序图。

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考题 106、旅游团就餐时，地陪的服务应包括（）A．引导游客就餐厅入座B．介绍餐厅有关设施C．介绍饭菜特色及酒水类别D．解答游客在用餐中提出的问题

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考题【多选题】餐厅设计时，要注意的原则（）A．权衡餐厅与起居室的空间的关系B．设置适宜的家具C．增加就餐的便利性D．营造就餐的舒适性

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考题 2、＿＿＿提倡有序就餐，按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。A．正餐厅B．风味餐厅C．主题餐厅D．自助式餐厅

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考题扒房是西餐厅中规格最高的餐厅。根据所提供菜肴的种类及其服务方式可分为零点餐厅、风味餐厅、海鲜餐厅、自助餐厅。（）

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考题餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一，其形状大小的选择，直接影响顾客的就餐心理。

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