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水产食品贮藏各种防腐因子有哪些?
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考题
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。A、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放B、原料成品半成品分开存放C、肉类无容器盛放,直接放置在冷冻柜内D、对冷藏设施定期除霜
考题
单选题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。A
植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放B
原料成品半成品分开存放C
肉类无容器盛放,直接放置在冷冻柜内D
对冷藏设施定期除霜
考题
问答题水产品干制的方法有哪些?干制品贮藏过程中有哪些问题?
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