芙蓉鸡片选用的装盘方法是()。 A.拉入法B.倒入法C.拖入法D.盛入法

题目内容（请给出正确答案）

芙蓉鸡片选用的装盘方法是()。

A.拉入法

B.倒入法

C.拖入法

D.盛入法

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考题培养沙眼衣原体，应选用的方法是A、Vero细胞培养B、Mccoy细胞培养C、家兔角膜培养D、鸡胚尿囊腔培养E、鸡成纤维细胞培养

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考题宾客提出“芙蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时,服务员应()。 A、含糊解答B、耐心解答C、简单了事D、简单回答

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考题珍珠玉米羹选用装盘方法是()。 A.扣入法B.溜入法C.覆盖法D.浇入法

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考题油爆双脆选用的装盘方法是()。 A.扣入法B.溜入法C.覆盖法D.浇入法

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考题下列菜肴中属于顺色配的是______。 A.三色鱼丸B.糟熘三白C.芙蓉鱼片D.三丝鸡蓉蛋

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考题制作( )是采用煨的烹调方法。A.芙蓉三鲜B.佛跳墙C.炖酥肉D.普宁豆酱鸡

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考题【判断题】西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。（）A．Y.是B．N.否

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考题鸡胚培养法是用来培养某些对鸡胚敏感的动物病毒的一种培养方法，此方法可用以进行多种病毒的分离、培养，毒力的滴定，中和试验以及抗原和疫苗的制备等。一般选用9--14d的鸡胚。

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考题 2 、《芙蓉锦鸡图》借用鸡的描绘来表达什么主题？A．萧瑟B．吉祥C．人的品性D．人的尊严

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