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（请给出正确答案）
下列属于冷冻变性抑制剂有()
A、糖
B、盐
C、味精
D、蛋清
参考答案
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考题
下列关于抑制剂的说法中，哪项正确( )A．凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂B．抑制剂作用的实质是使蛋白质变性C．一切变性剂都可叫做抑制剂D．必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂E．抑制剂必须是蛋白质
考题
下列关于酶抑制剂的说法中，哪项正确A、凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂B、抑制剂作用的实质是使蛋白质变性C、一切变性剂都可叫做抑制剂D、必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂E、抑制剂必须是蛋白质
考题
下列关于酶抑制剂的说法中，哪项正确A.凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂
B.一切变性剂都可叫做抑制剂
C.必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂
D.抑制剂必须是蛋白质
E.抑制剂作用的实质是使蛋白质变性
考题
下列关于抑制剂的说法中，哪项正确A.凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂
B.抑制剂作用的实质是使蛋白质变性
C.一切变性剂都可叫做抑制剂
D.必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂
E.抑制剂必须是蛋白质
考题
鱼糜制品蛋白质冷冻变性
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