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鳝鱼720 g,出肉475 g,出肉率约为______。
A.69%
B.68%
C.66%
D.64%
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考题
10、鲮鱼肉质弹性较强、色泽洁白、细嫩鲜美,但鱼刺较细而()A.出肉率极高B.出肉率一般C.出肉率较高D.出肉率较低
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