下列词语中，不用于描述咖啡口感的是()A.香气B.平衡感C.醇厚D.回味

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下列词语中，不用于描述咖啡口感的是()

A.香气

B.平衡感

C.醇厚

D.回味

参考答案

考题由于鲜味成分比较多,鲜味醇厚、回味悠长的是()。 A.奶汤B.奶汁C.鸡汤D.鱼汤

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考题卤制冷菜的特点是()。 A.味鲜醇厚B.香气浓郁C.油润红亮D.肌肉坚实E.干香不腻

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考题 3、下列词语常用于描述葡萄酒中第三类香气的有A．动物味B．烧焦味C．香料味D．红果味

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考题 25、下列为描述茶叶汤色的词语是（）。A．明亮B．醇厚C．浓郁D．青张

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考题葡萄酒酿造过程中，添加橡木片，主要的作用是增加葡萄酒香气、稳定葡萄酒，使酒体更加醇厚，口感更加柔和。

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考题 4、天然沉香的香气主要体现为（）感，甚至有描述其味道会有间歇，飘飘然时有时无的说法。A．浓烈B．淡雅C．醇厚D．清香

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考题 9、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。A．香气B．滋味C．外形D．嫩度

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考题【判断题】葡萄酒酿造过程中，添加橡木片，主要的作用是增加葡萄酒香气、稳定葡萄酒，使酒体更加醇厚，口感更加柔和。A．Y.是B．N.否

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考题 3、将咖啡粉放入杯测杯子中，拿起杯子转动、拍打，是为了（）。A．平整咖啡粉B．闻“湿香气”C．闻“干香气”D．浸润咖啡粉

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