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《饮膳正要》主要是( )方面的权威著作。

A.烹饪原料

B.食单菜谱

C.食疗方剂

D.饮食市场

参考答案

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考题 清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。A．《齐民要术》B．《饮膳正要》C．《随园食单》D．《备急千金要方》
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考题 下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有( )。A．《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源”B．《备急千金要方》是现存最早的食疗专论C．《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣D．《饮膳正要》及《随园食单》
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考题 在古代历史文献中，以食疗为重点，兼及许多少数民族烹饪技艺的名著是()。A.《齐民要术》B.《食经》C.《随园食单》D.《饮膳正要》
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考题 《随园食单》主要是( )方面的权威著作。 A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场
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考题 《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外，还是一部关于( )方面的权威著作。A.食疗B.饮食C.菜单D.饮膳
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考题 下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有（ ）。A．《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源”B．《备急千金要方》是现存最早的食疗专论C．《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣D．《饮膳正要》及《随园食单》
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考题 《饮膳正要》是一部关于营养食疗方剂方面的权威著作。此题为判断题(对，错)。
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考题 我国现存的第一部完整的食养食疗专著是？A．《饮膳正要》B．《饮食须知》C．《养老奉亲书》D．《遵生八笺》
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考题 18、我国乃至世界上最早的饮食卫生与营养学专著是？（）A．《饮膳正要》B．《圣济总录》C．《太平圣惠方》D．《食疗本草》
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