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在发酵工业生产中,过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值,现在常用()和()来控制。
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考题
关于pH对发酵液过程的控制，以下说法错误的有（）A．初始pH对发酵过程的影响不大B．pH不会影响发酵液的利用率C．pH会影响发酵体系的抗杂菌能力D．pH一般不会影响氧气等基质的传递和利用
考题
黑曲霉液体深层发酵产柠檬酸的发酵条件控制方法不包括哪一种？A．pH控制B．温度控制C．接种量和接种方式D．发酵罐的选择
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