中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。A、分餐手段B、调味手段C、加热手段D、造型手法

题目内容（请给出正确答案）

中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。

A、分餐手段

B、调味手段

C、加热手段

D、造型手法

参考答案

考题餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。A.共餐式B.转盘式C.分餐式D.自助式E.零售式

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考题在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的()。A、营养素保护措施B、调味手段C、加热手段D、原料的选用

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考题调味是用各种调味品和调味手段,在原料加热前、中、后影响原料滋味的一种方法。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题国家宏观管理手段按发挥作用的方式可以分为()A、经济手段B、间接手段C、行政手段D、直接手段

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考题调味的三要素指调味品、调味的方法与方式、( )。 A.调味种类B.调味类型C.调味手段D.调味味型

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考题基金监管活动的要素主要包括( )等。A、目标、体制、手段、方式B、目标、原则、方式、手段C、目标、体制、内容、方式D、原则、内容、方式、手段

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考题证券市场监管的手段有()。A:经济手段B:法律手段C:行政手段D:自律方式

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考题关于中式宴会和西式宴会的异同，下列说法正确的是（）。A．餐制不同。一个是混餐制，一个是分餐制。B．座次安排有区别。西餐讲究男女穿插，中餐没有这个讲究。C．就餐气氛不同。D．用餐礼仪一样。

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考题（）是吸收了西餐服务方式的有点，并使之与中餐服务相结合的一种服务方式，固有“中餐西吃”的说法。A．零点服务B．转盘式服务C．分餐式服务D．共餐式服务

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