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蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是:
A、溶解度↓
B、溶解度↑
C、紫外吸收值↑
D、紫外吸收值↓
E、两性解离↑
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14、蛋白质变性后的变化不包括()A.溶解度下降B.旋光值改变C.酶解速度下降D.生物活性丧失
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