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()是组成单位产品的直接用料,其成本直接构成产品的成本。

A、净料

B、主料

C、配料

D、成品


参考答案

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考题 一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料,计算时净料成本等于()和加工后半成品质量的比值。A、购进原材料成本;B、净料成本;C、主料成本;D、主配料成本

考题 菜点中的______构成厨房内产品的成本。 A.主料、配料B.配料、调料C.主料、调料D.主料、配料、调料

考题 净料是组成单位产品的______,其成本直接构成产品的成本。 A.配料B.间接用料C.主料D.直接用料

考题 下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。 A.主料就是毛料B.配料就是调味品C.主配料成本是产品成本的主要组成部分D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起E.主料和配料是构成饮食产品的主体

考题 构成饮食产品的主体是______。 A.主料B.毛料C.净料D.调味料E.配料

考题 单位成品的成本是指构成产品()的成本之和。 A.毛料B.损耗料C.主料D.辅料E.调料F.下脚料

考题 构成饮食产品成本的主要部分的是( )和配料。A.生料B.主料C.净料D.毛料

考题 ()成本是构成饮食产品成品的主体。A、主料B、配料C、主料和调料D、主料和配料

考题 西点考试中的产品总成本=产品()×产品数量。A.配料成本B.主料成本C.总成本D.单位成本