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烹制鱼翅时,可用()进行赋味。

A.熊掌

B.干贝

C.燕窝

D.火腿

E.蹄筋


参考答案

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考题 鲜汤的用途很广,如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等()的原料烹制都要用到鲜汤。A、质优价高B、味道鲜美C、无味或味淡D、营养丰富

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