冷拼盛器的选择应以冷拼的()为准。 A.类型B.式样C.色泽D.形态大小E.原料种类

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冷拼盛器的选择应以冷拼的()为准。

A.类型

B.式样

C.色泽

D.形态大小

E.原料种类

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考题冷拼“咸鸭蛋”的拼摆形式一般是()。 A.菱形B.桥形C.螺旋形D.花朵形

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考题姹紫嫣红冷拼从名称上可以看出属予对称型的图案冷拼。此题为判断题(对，错)。

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考题冷菜拼摆时,色彩搭配应以和谐为准,即( )。 A.鲜艳、纯正B.平和、淡雅C.艳而不俗、淡而不素D.光彩夺目

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考题冷盘拼摆,其色彩搭配应以和谐为准,即()。 A.鲜艳、纯正B.平和、淡雅C.艳而不俗，淡而不素D.光彩夺目

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考题接待日本客人时一般不宜选择哪种图案的造型冷拼()。 A、荷花B、牡丹C、樱花D、桃花

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考题姹紫嫣红冷拼属于花卉类和禽鸟类的组合，一般代表春天。此题为判断题(对，错)。

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考题冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。A、酿B、扣C、排D、卷

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考题保冷层采用硬质绝热制品时，拼缝宽度不应大于（）mm。A.2 B.3 C.4 D.5

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考题下列关于设备、管道保冷层施工技术要求的表述中，错误的是（）。 A、半硬质材料作保冷层，拼缝宽度不应大于5mm B、设备支承件处的保冷层应加厚 C、施工后的保冷层应将设备铭牌处覆盖 D、保冷设备的裙座可以不进行保冷

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