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加工淡菜的原料是()。

A.螠蛏

B.毛蚶

C.贻贝

D.海笋


参考答案

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考题 下列情况中,应按甲纳税人自制产品征收消费税的是( )。A、甲提供原料为乙加工B、乙提供原料委托甲加工C、乙提供原料委托甲加工,甲代垫部分辅料D、乙提供原料委托甲加工,甲收取加工费但未代收代缴消费税

考题 属于脆熘的操作程序是()。A.原料加工→投入温油中加热→熟制原料淋稠汁B.原料加工→投入热油中加热→熟制原料淋稠汁C.原料加工→投入热油中加热→跟带卤汁供蘸食D.原料加工→投入水锅中加热→熟制原料淋稠汁

考题 成本系数是指( )的比值。A.原料加工前单位成本与加工后单位成本B.原料加工后单位成本与加工前单位成本C.原料加工前成本与加工后成本D.原料加工后成本与加工前成本

考题 软体动物的加工品可以作调味原料使用,如()。 A.淡菜B.蟹黄C.墨鱼干D.脂膏E.蚝豉

考题 “加工后原料单位成本=加工前原料进货总值÷加工后原料的质量”是在______条件下生料单位成本的计算公式。 A.下脚料有作价价款B.由加工前的一种原料变成若干档原料C.加工后为半制品D.下脚料无作价价款

考题 牡蛎可加工成淡菜、蚝豉、蚝油等制品。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 淡菜是由______的肉加工而成的干制品。 A.文蛤B.贻贝C.竹蛏D.牡蛎

考题 损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量之( )A、和B、积C、比D、差

考题 损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的()。