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加工淡菜的原料是()。

A.螠蛏

B.毛蚶

C.贻贝

D.海笋

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考题 下列情况中，应按甲纳税人自制产品征收消费税的是（ ）。A、甲提供原料为乙加工B、乙提供原料委托甲加工C、乙提供原料委托甲加工，甲代垫部分辅料D、乙提供原料委托甲加工，甲收取加工费但未代收代缴消费税
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考题 属于脆熘的操作程序是()。A.原料加工→投入温油中加热→熟制原料淋稠汁B.原料加工→投入热油中加热→熟制原料淋稠汁C.原料加工→投入热油中加热→跟带卤汁供蘸食D.原料加工→投入水锅中加热→熟制原料淋稠汁
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考题 牡蛎可加工成淡菜、蚝豉、蚝油等制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 淡菜是由______的肉加工而成的干制品。 A.文蛤B.贻贝C.竹蛏D.牡蛎
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考题 损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量之( )A、和B、积C、比D、差
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考题 损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的()。
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