筵席是人们为着某种()而聚食,并根据规格和礼仪编排的整套菜品及其台面装饰。 A.饮食需求B.社交目的C.私人吃饭D.婚丧礼仪

题目内容（请给出正确答案）

筵席是人们为着某种()而聚食,并根据规格和礼仪编排的整套菜品及其台面装饰。

A.饮食需求

B.社交目的

C.私人吃饭

D.婚丧礼仪

参考答案

考题筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及()组成的正规餐饮形式。A、迎宾礼仪B、进餐礼仪C、公关礼仪D、民俗礼仪

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考题筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本()。A、规律B、原则C、形式D、规格

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考题筵席的礼仪，往往左右筵席的质量。()

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考题筵席的特点,有聚餐式的形式、()、社交性的作用。 A.规格化的礼仪B.规格化的器皿C.规格化的内容D.规格化的程序

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考题筵席,它是人们为着某种社交目的而聚餐,并根据规格和礼仪编排的整套菜品及() A.生理追求B.台面装饰C.感情交流D.私人交流

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考题进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。()

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考题筵席是指由一套按( )、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。 A、档次B、规模C、规格D、价格

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考题筵席是由一整套按规格、目的要求、( )和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。 A.饮食习惯B.风俗习惯C.饮食习俗D.地方习惯

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考题【单选题】下列关于筵宴解释正确的是？A．专指为人们聚餐而设置的、按一定原则组合的成套菜点及茶酒等，又称酒席。B．是人们因习俗、礼仪或其他需要而举行的以饮食活动为主要内容的聚会，又称燕会、酒会。C．是筵席与宴会的统称，宴会最不能缺少的核心内容是筵席，而筵席通常出现在宴会上。

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