乳清蛋白的特点不包括() A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇B、合理的氨基酸组成C、消化、吸收率高D、含有大豆异黄酮

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乳清蛋白的特点不包括()

A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇

B、合理的氨基酸组成

C、消化、吸收率高

D、含有大豆异黄酮

参考答案

考题乳清是生产()时的副产品,乳清总固体占原料乳总干物质的一半,乳清蛋白占总乳蛋白的(),牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。

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考题分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是_______。A.分离乳清蛋白价格便宜B.分离乳清蛋白纯度高，易吸收C.分离乳清蛋白更稳定D.分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质

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考题下列哪些不是母乳蛋白质的特点()A.含量高于鲜牛奶B.生物学价值高于牛奶C.乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D.酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块E.乳清蛋白易于消化吸收

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考题牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。A、酪蛋白B、乳球蛋白C、乳清蛋白与乳球蛋白D、乳清蛋白E、以上都不是

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考题母乳特点中不包括A.酪蛋白与乳清蛋白比例1:4 B.电解质浓度低 C.维生素K含量较高 D.维生素D含量较低 E.乙型乳糖含量丰富

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考题 11、牛乳中酪蛋白沉淀后析出的乳清中还有蛋白质，称为乳清蛋白。

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考题乳蛋白主要由酪蛋白和乳清蛋白组成

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考题母乳中蛋白的类型为乳清蛋白和酪蛋白，其中含量较多的是乳清蛋白。

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考题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A．人乳蛋白质含量更高B．人乳蛋白质以乳清蛋白为主C．牛乳蛋白质以乳清蛋白为主D．酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收

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