火腿一般分为五档:火爪、火瞳、上方、中方和(). A.下方B.滴油C.小爪D.蹄髈

题目内容（请给出正确答案）

火腿一般分为五档:火爪、火瞳、上方、中方和().

A.下方

B.滴油

C.小爪

D.蹄髈

参考答案

考题火腿的()是质量最好的部位,精多肥少,可供切大片和花刀片。 A.上方B.油头C.火瞳D.中方

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考题 “火腿心”是指质量最好的()。 A.油头B.中方C.蹄膀D.上方

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考题火腿中,质量最好的部位是()。 A.中方B.雄爿C.雌爿D.火腫

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考题浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。 A.金华火腿B.金华鳜鱼C.金华肘子D.金华火筒

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考题火腿分解的部位分为( )。A.大爪B.火瞳C.中峰D.油头E.顶类

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考题烟管锅炉的受热面( )。A.火筒应布置在烟管四周 B.火筒与烟管只能对称布置 C.火筒一般布置在锅筒上方 D.火筒与烟管可对称布置也可非对称布置

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考题关于烟管锅炉的受热面的说法正确的为( )。A.火筒与烟管可对称布置也可非对称布置 B.火筒一般布置在锅筒上方 C.火筒与烟管只能对称布置 D.火筒应布置在烟管四周

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考题一般来说，根据燃烧物质的不同，火灾可以分为固体火、液体火、气体火、金属火、_____ 等。A．电气火B．燃油火C．天然气火D．合金火

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考题 1、一般来说，根据燃烧物质的不同，火灾可以分为固体火、液体火、气体火、金属火、_____ 等。A．电气火B．燃油火C．天然气火D．合金火

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