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决定油脂性质的是油脂中的哪一种成分()。
A.脂肪酸
B.磷脂
C.蜡
D.甾醇
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考题
关于油脂聚合反应的正确叙述是______。
A.油脂在长时间加热过程中形成聚合反应B.醚类化合物可以分解成酮类、醛类等有害物质C.油脂分子间脱水形成分子量较大的醚类化合物D.油脂的黏度增大E.油脂的颜色正常F.油脂在超高温加热过程中形成聚合反应
考题
混酥面的酥松,主要是由面团中的面粉和油脂等原料的性质所决定的。
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