下列属于“辛料”的调味品有() A.花椒B.芥末C.八角茴香D.桂皮E.丁香

题目内容（请给出正确答案）

下列属于“辛料”的调味品有()

A.花椒

B.芥末

C.八角茴香

D.桂皮

E.丁香

参考答案

考题调味品主要包括以下哪几种类型( )。A、发酵调味品B、酱腌菜类C、香辛料类D、复合调味品类E、盐或糖

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考题下列调味品中属于咸味调味品的是( )。A、番茄酱B、蚝油C、酱油D、味精

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考题下列属于香味调味品的有()。 A、胡椒B、黄酒C、花椒D、陈皮

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考题调味品成本所占比重有增大的趋势,下列表述错误的是______。 A.调味品用量有增大的趋势B.复合调味料得到迅速发展C.保健调味料在菜点中得到应用D.新科技在调味料中得到应用

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考题川菜的特点是()复杂多样，有特点，讲究川味、川料。A.原料B.调味品C.菜肴D.口味

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考题复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。A.糖B.淀粉C.香辛料D.核苷酸

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考题调味品主要包括以下几个分类（）A．发酵调味品B．酱腌菜类C．香辛料类D．复合调味品类

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考题食品配料表上标识的“香辛料”属于食品添加剂。

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考题香辛料的分类及举例。列举属于中药类香辛料和蔬菜类调味料的常见品种。调味料的分类及常见品种。添加剂的分类及常见品种。

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