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发酵粉属于复合膨松剂,其组成成分是()。
A.发色剂
B.褪色剂
C.填充剂
D.碱性剂
E.酸性剂
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考题
复合膨松剂,又称()、发酵粉、发泡粉。由几种食品添加剂经物理方法混合而成,在实际中应用最广泛。
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