厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息,包括宴会的规格、()以及用餐日期等。 A.宴会价位B.菜品数量C.宴会菜单D.用餐人数E.特殊要求

题目内容（请给出正确答案）

厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息,包括宴会的规格、()以及用餐日期等。

A.宴会价位

B.菜品数量

C.宴会菜单

D.用餐人数

E.特殊要求

参考答案

考题 7、若是接近举办时间的宴会预订，酒店或餐厅应主动以电话或信函的方式与客户保持联系，以进一步确认宴会的举办日期及其相关细节。

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考题 12、若是提前时间比较长的宴会预订，酒店或餐厅应主动以电话或信函的方式与客户保持联系，以进一步确认宴会的举办日期及其相关细节。

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考题宴会预订的变更主要包括（）形式A．宴会预订更改B．宴会预订的取消C．宴会预订的回访D．宴会预订的确认

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考题（）常用于小型宴会的预订，同时也便于宴会预定人员与客人咨询宴会资料、核实宴会细节。A．电话预订B．网络预订C．书面预订D．面谈预订

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考题 11、预订员需要了解订餐人姓名、用餐日期和时间、用餐人数、预订规格、联系方式、付款方式、特殊要求等信息。

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考题宴会预订人员需要提前了解与宴会有关的信息。（）

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考题若是接近举办时间的宴会预订，酒店或餐厅应主动以电话或信函的方式与客户保持联系，以进一步确认宴会的举办日期及其相关细节。

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考题预订员需要了解订餐人姓名、用餐日期和时间、用餐人数、预订规格、联系方式、付款方式、特殊要求等信息。

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考题 6、宴会预订单的内容不包括＿＿＿。A．宴会名称B．宴会的用餐标准C．宴会的付款方式D．宴会的结束时间

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