西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。 A.恒温箱B.发酵箱C.远红外线烤箱D.电冰箱

题目内容（请给出正确答案）

西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。

A.恒温箱

B.发酵箱

C.远红外线烤箱

D.电冰箱

参考答案

考题烘烤用模具是西式面点制作品种最多,形状最多的模具。() 此题为判断题(对，错)。

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考题测设平面点位的常用方法有直角坐标法，()，()和()等。

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考题西式面点常用的恒温设备有电冰柜、()和电冰箱等。 A.揉圆机B.打蛋机C.和面机D.发酵箱

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考题西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。 A.黄油B.鸡蛋C.丰登糖D.砂糖

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考题不属于西式面点的烘烤设备是()。 A.烘烤炉B.微波炉C.电烤箱D.发酵箱

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考题按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。 A.微波炉设备B.烘烤设备C.烤炉设备D.电冰箱设备

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考题西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。 A.黄油B.巧克力C.鸡蛋D.砂糖

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考题西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。此题为判断题(对，错)。

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考题是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。A.巧克力糖模具B.蛋糕烘烤模具C.刻压模具D.奶油挤花袋

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