在菜肴制作的全过程中，适时、适量地添加()，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感。A、松软剂B、清水C、调味料D、调色料

题目内容（请给出正确答案）

在菜肴制作的全过程中，适时、适量地添加()，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感。

A、松软剂

B、清水

C、调味料

D、调色料

参考答案

考题在( )的全过程中，适时、适量地添加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为调味工艺。A、菜肴制作B、烹调C、拼摆D、热菜制作

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考题人体的感觉包括有视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、本体觉、前庭觉等。其中最重要的感觉有触觉、()、()。最大的感觉器官是()。

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考题菜肴味道是人们经过( )、味觉和触觉的综合感觉。 A.视觉B.嗅觉C.感D.直觉

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考题婴儿的感觉通道按其时间发展顺序为( ) A.触觉、味觉、听觉、视觉、嗅觉 B.触觉、味觉、视觉、听觉、嗅觉 C.触觉、听觉、视觉、味觉、嗅觉 D.触觉、视觉、听觉、味觉、嗅觉

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考题感觉器官包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉等。A对B错

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考题昆虫搜寻取食寄主植物的过程中使用到的感官的基本顺序是（）A．视觉、嗅觉、触觉、味觉B．视觉,触觉、嗅觉、味觉C．嗅觉触觉、视觉、味觉D．视觉、味觉、触觉

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考题 2、感官评价是用于唤起、测量、分析和解释产品以视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉所引起的反应的一种科学方法。

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考题感官评价是用于唤起、测量、分析和解释产品以视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉所引起的反应的一种科学方法。

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考题【填空题】情绪板的制作也是设计的体现，其衍生关键词从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等方向进行发散和联想。

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