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香气一般,无异味杂味为之( ).

A、鲜

B、浓

C、纯

D、平

参考答案

更多 “ 香气一般,无异味杂味为之( ). A、鲜B、浓C、纯D、平 ” 相关考题
考题 党参的气味为()A.香气特异，味微甘，辛，苦B.有特殊香气，味微甜C.气清香，味甜微辛，嚼之略带黏性D.气微香，味苦，嚼之粘牙E.香气浓郁，味甘、辛、微苦
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考题 香气感觉糙鼻,辛涩为之( ). A、清B、粗C、平D、浓
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考题 香气如清爽新鲜之感为之( ). A、鲜B、清C、纯D、平
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考题 香气平淡,正常为之( ). A、鲜B、纯C、平D、粗
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考题 香气如呼吸新鲜空气,有愉快的感觉,称之为( ). A、鲜B、浓C、纯D、粗
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考题 成熟的白肋烟色泽（），香气量足，香气浓，吃味醇和。
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考题 光泽与白肋烟内在质量有密切关系，表现为（）。A中下部以尚鲜明者质量好B尚鲜明者香气浓、劲头大，杂气微有，吸味纯净C稍暗者香气浓、劲头大，杂气微有，吸味纯净D光泽鲜明者，香气浓、劲头大，杂气微有，吸味纯净
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考题 茶汤滋味醇和的意思是（）。A、汤味欠浓B、鲜味不足C、无粗杂味D、回甘好
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考题 西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、（）”。A、味浓B、味甘C、味鲜D、味醇
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考题 .信阳毛尖香气鲜浓，并有熟栗子香。
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考题 下列（）茶是属于拌花茶。A、有茶味无花香B、香气浓鲜清纯C、香气清鲜芬芳D、香气浓纯清雅
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考题 传统型青茶的品质特征是（）。A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D、清汤绿叶香高味醇
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考题 咸馅口味要求（）适口，咸淡合适。A、味浓B、味醇C、味鲜D、鮮美
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考题 香料烟相同部位、不同颜色的烟叶，以深黄色质量较好，香气量较充足，香型风格较显著，红杏出墙气轻微，余味纯净、舒适，浅于深黄色，吃味增浓，，香气量减少，刺激性、杂气增加，品质降低，深于深黄者，随着颜色加深，吃味浓度稍淡，香气量稍减。
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考题 黄柏药材质优的标准为（）。A、皮厚B、外表皮细致C、色鲜黄D、香气浓E、无诠皮
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考题 香气极不鲜爽，有时接近变质。多由白茶水分含量高，贮存过程回潮产生的品质弊病是（）。A、闷火B、粗浓C、失鲜D、酵味
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考题 在西餐中，酒水与菜式的搭配有一定的规律。总的来说，色、香、味淡雅的酒品应与（）的菜品搭配。A、色调冷、香气雅、较清淡B、色调暖、香气浓、较难消化C、色调冷、香气淡、口味杂D、色调暖、香气淡、口味杂
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考题 太平猴魁香气高浓且带兰花香，味厚而鲜醇。
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考题 茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A、香气持久性B、陈味C、香气浓度D、霉味E、其它异杂气F、香气高低
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考题 安溪铁观音内质的品质特点是（）。A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
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考题 花茶品质以香气为主，通常以鲜、浓、纯三方面来评（）
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考题 青茶的品质特征是（）。A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D、清汤绿叶香高味醇
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考题 炝菜的成品特点是：质感清鲜，脆嫩爽口，香辛料（）四溢。A、味浓B、味多C、味淡D、味鲜
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考题 浓白汤的特色是（），色白如奶。A、汤稠味厚B、汤浓味鲜醇C、汤清味鲜醇D、汤浑味鲜醇
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考题 多选题黄柏药材质优的标准为（）。A皮厚B外表皮细致C色鲜黄D香气浓E无诠皮
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考题 单选题云南普洱茶内质的品质特点是（）。A 茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘，头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B 香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C 香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D 香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用
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考题 单选题乌龙茶的品质特征是（）。A 绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B 红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C 黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D 清汤绿叶香高味醇
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