考题
乌龙茶审评的程序是（）A、先看面装，后看中段，再看下段B、先看中段，后看面装，再看下段C、先嗅香气，后看条索，再看色泽D、先看条索，后看色泽，再嗅香气
考题
绿茶审评是（）A、先嗅香气后看汤色B、先看汤色后嗅香气
考题
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
考题
评茶中温嗅是嗅香气的（）时期，评茶人员必须抓紧时间，仔细辨别；冷嗅是鉴别香气的持久性。
考题
审评毛茶外形，对照标准样（）。A、先看面装，后看中段，再看下身B、先看面装和下身，再看中段C、先嗅香气，后看条索，再看色泽D、先看条索色泽，再嗅香气
考题
辨别茶叶香型，应以（）A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
考题
辨别茶叶香气的类型，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
考题
茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
考题
茶叶审评，干看程序是（）。A、先看面装，后看中段，再看下身B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底
考题
冷嗅主要是闻茶汤香气是否（）A、持久B、正常C、清香D、花香
考题
审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。
考题
“南风火”天气会使茶叶香气（）A、青气B、香气淡飘C、日晒味D、闷黄味
考题
辨别茶叶香气持久程度，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
考题
辨别茶叶香气类型，应以（）为重点。A、热嗅B、温嗅C、冷嗅D、干嗅
考题
辨别茶叶中烟焦气主要通过（）。A、温嗅B、热嗅C、干嗅D、冷嗅
考题
乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）A、香气类型B、香气高低C、香气持久程度D、有无异味
考题
审评精茶外形，一般是（）。A、先看面装，后看中段，再看下身B、先看面装和下身，再看中段C、先嗅香气，后看条索，再看色泽D、先看条索色泽，再嗅香气
考题
评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
考题
乌龙茶香气评定时分三次冲泡嗅香，其中一、二次主要辨别（）。A、品种香型B、纯异C、浓淡、强弱D、持久性
考题
辨别茶叶香气的优次，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
考题
辨别茶叶香气优次应以（）为主。A、热嗅B、湿嗅C、冷嗅
考题
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤色（）
考题
茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每个吸香进程最好是5-6秒钟，过久容易失去嗅觉的灵敏度。
考题
下列（）茶是属于窨花茶。A、头泡香气低沉，有花干B、有茶味无花香，有花干C、香气浓郁纯正，无花干D、二、三泡都嗅不到花香
考题
在试评茶叶时应先（）。A、先评叶底B、先嗅香气C、先品滋味D、先看汤色