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饴糖又称糖稀,其主要成分是蔗糖。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题 饴糖主要成分是麦芽糖,因此又称麦芽糖,广式面点制作工艺中还称其为()或糖稀。 A.糖浆B.糖水C.米糖D.米稀
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考题 饴糖又称麦芽糖、米稀和糖稀。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在小肠中,蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成______。 A.葡萄糖B.饴糖C.果糖D.半乳糖
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考题 饴糖中所含的主要呈味成分是______。 A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖
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考题 食糖的主要成分是( )。A.葡萄糖B.饴糖C.蔗糖D.果糖
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考题 用于煎膏剂辅料是A.红糖B.炼蜜C.蔗糖D.饴糖E.乳糖
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考题 利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。A、麦芽糖B、糖浆C、蜂蜜D、饴糖
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考题 饴糖是利用()为原料生产的。A.转化性B.蔗糖C.葡萄糖D.淀粉
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考题 A.红糖B.炼蜜C.蔗糖D.饴糖E.乳糖用于煎膏剂辅料是
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