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芫荽中含有挥发性的芫荽油,故常用做调味料。( )
此题为判断题(对,错)。
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考题
【判断题】爆炒法因配料和调味料不同,爆炒法还可以分为酱爆炒法、辣爆炒法、葱爆炒法、芫荽爆炒法、香糟爆炒法等。A.Y.是B.N.否
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