拔丝苹果在食用时可以在______中蘸一下再食用,苹果会更香脆。 A.凉开水B.热开水C.白醋汁D.麻油

题目内容（请给出正确答案）

拔丝苹果在食用时可以在______中蘸一下再食用,苹果会更香脆。

A.凉开水

B.热开水

C.白醋汁

D.麻油

参考答案

考题冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ()

查看答案

考题拔丝苹果中的苹果改刀后可以直接下油炸,不用挂糊。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题制作拔丝苹果时,因苹果水分多,而且可以直接食用,所以炸制的时间不宜长,否则容易变形。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题拔丝苹果在改刀后要经过______处理后才能进行油炸。 A.粉碎B.挂糊C.吸水D.糖腌

查看答案

考题拔丝苹果在改刀时应将苹果切成______。 A.条形B.片形C.丁形D.滚刀块

查看答案

考题拔丝苹果在挂糊前要拍上一层干淀粉,目的是______。 A.防止脱糊B.便于酥脆C.便于拔丝D.防止变色

查看答案

考题可以采用与拔丝苹果同样炸制时间的拔丝菜肴有______。 A.拔丝香蕉B.拔丝土豆C.拔丝桃子D.拔丝红薯E.拔丝橘子

查看答案

考题食用方法写实型的代表菜有() A.手扒羊肉B.软炸里肌C.拔丝苹果D.涮羊肉

查看答案

考题 4、下列哪些是可以经常食用的零食A．苹果B．牛奶C．可乐D．薯片

查看答案

热门标签