每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A、酸价B、酸败C、氨基酸D、蛋白质E、磷脂

题目内容（请给出正确答案）

每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

A、酸价

B、酸败

C、氨基酸

D、蛋白质

E、磷脂

参考答案

考题用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A、酸价B、酸碱度C、蛋白质D、氨基酸E、磷脂

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考题油脂品质下降通常称为油脂的A、酸价B、酸败C、磷脂变化D、蛋白质变性E、氨基酸分解

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考题油脂品质下降通常称为油脂的A.酸价B.蛋白质变性C.酸败D.氨基酸分解E.磷脂变化

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考题植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为A、皂化值B、酸价C、过氧化值D、氧化值E、脂肪酸含量

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考题酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。A.碳酸钠B.氢氧化钾C.氢氧化钠D.碳酸钾

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考题中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数称A.置换价 B.分配系数 C.酸价 D.真密度 E.粒密度

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考题用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A.酸价 B.酸碱度 C.蛋白质 D.氨基酸 E.磷脂

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考题以每克植物油消耗氢氧化钾的（）,即为油脂的酸值。A．微克数B．毫克数C．摩尔数D．克数

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考题以每克植物油消耗氢氧化钾的（），即为油脂的酸值。A．克数B．毫克数C．微克数D．摩尔数

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