减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量A、高温易氧化分解B、挥发快C、挥发慢D、含水多E、含水较少

题目内容（请给出正确答案）

减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

A、高温易氧化分解

B、挥发快

C、挥发慢

D、含水多

E、含水较少

参考答案

考题减压干燥法测定水分含量适用于含有挥发性成分的贵重药品。() 此题为判断题(对，错)。

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考题测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

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考题直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是A、糖、味精等易分解的食品B、含有较多挥发性的食品C、不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品D、易氧化的食品E、易变质的食品

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考题糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果()。A、容易挥发B、水分含量较低C、易熔化炭化D、以上都是

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考题适用于不含或少含挥发性成分的中药测定水分A、烘干法B、甲苯法C、减压干燥法D、甲法E、乙法

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考题直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是（）。A.糖、味精等易分解的食品 B.含有较多挥发性的食品 C.不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品 D.易氧化的食品 E.易变质的食品

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考题直接干燥法适用于较高温度下易热分解、变质、或不易除去结合水的糖、味精等食品中水分的测定。

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考题 40、常压干燥法测定食品中的水分，不适用于胶体、高脂肪、高糖以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的样品。

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考题常压干燥法测定食品中的水分，不适用于胶体、高脂肪、高糖食品以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的食品。

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