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在空调与冷库中获得低温的方法很多，总体上可分为（）和化学两种。

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考题 表面预处理方法中，按照反应性质可分为物理方法和化学方法两种;按照工作性质可分为机械、化学和人工三类。此题为判断题(对，错)。
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考题 为使空气液化，先要获得低温，工业上常用的两种制冷方法是()和()，其中制冷效果较好的方法的熵变值为()。
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考题 按冷库的库温范围和要求，冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库 B.高温冷库、低温冷库、变温冷库 C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库 D.-18℃库、-23℃库
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考题 为使空气液化，先要获得低温，工业上常用的两种制冷方法是（）和（），其中制冷效果较好的方法的熵变值（）。
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考题 低温储藏的关键在于获得较低的仓温、粮温，这一过程的实现依赖于一定的冷源，目前人类所能利用的冷源可分为自然冷源与人工冷源，在低温储粮中根据所利用的冷源及机械设备的不同，获得低温的方法不同，常可分为几类。
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考题 食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
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考题 厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（）。A、低温冷库B、高温冷库C、湿温冷库D、湿热冷库
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考题 表面预处理方法中，按照反应性质可分为物理方法和化学方法两种；按照工作性质可分为机械、化学和人工三类。
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考题 关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）A、臭氧不适于油脂类食品B、低温冷藏不能杀灭细菌C、湿度过高对0℃以上食品保存不利D、对冷库湿度的要求与空调相似
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考题 关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。A、臭氧不适于绿叶类和油脂类食品B、低温保存不能杀灭细菌C、湿度过高对零度以上食品保存不利D、对冷库湿度的要求与空调相似
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考题 潜孔钻机的中类很多，按用途不同可分为（）和（）两种。
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考题 空调系统很多，概括起来可分为两大类：（）和（）。
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考题 进行物流调查的方法有很多，按抽样方式不同，可分为普通和抽样调查两种。
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考题 判断题表面预处理方法中，按照反应性质可分为物理方法和化学方法两种；按照工作性质可分为机械、化学和人工三类。A 对B 错
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考题 填空题在空调与冷库中获得低温的方法很多，总体上可分为（）和化学两种。
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考题 判断题烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（）A 对B 错
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考题 单选题关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。A 臭氧不适于绿叶类和油脂类食品B 低温保存不能杀灭细菌C 温度过高对零度以上食品保存不利D 对冷库温度的要求与空调相似
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