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按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

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更多 “按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。” 相关考题
考题 厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入()。 A.低温冷库B.高温冷库C.湿温冷库D.湿热冷库
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考题 按冷库的库温范围和要求，冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库 B.高温冷库、低温冷库、变温冷库 C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库 D.-18℃库、-23℃库
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考题 ( )需采取防止冷库地面冻胀的措施。A.冷库所有冷间 B.冷库底层冷间 C.低温冷库 D.冷库底层设计温度低于0℃的冷间
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考题 冷藏库依据（）大小可分为大、中、小型冷库。A、容积B、容量C、体积D、食品数量
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考题 冷库是用于在低温条件下保藏货物的建筑群。
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考题 按温度分，食品储存库房可分为常温库和冷库两大类。
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考题 按新版GSP要求，经营疫苗应有两个独立冷库，可不可以和其他低温药品共用冷库？
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考题 以下各冷库的温度要求是正确的有（）A、肉类加工间：10℃B、蔬果冷藏库：5℃C、水产冷藏库：0℃D、冷冻库：-20℃
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考题 下列关于口岸食品储存场地卫生要求的表述，正确的是：（）A、场地要定期消毒，做好消毒记录B、同一食品仓库不得同时储存相互影响食品风味的原材料或其他材料C、冷库应保持合适温度，高温冷库温度一般控制在-4-0℃，低温冷库应在-15℃以下D、腐败变质食品应当及时清除
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考题 接种单位应该配备的基本冷链设备是（）。A、普通冷库，普通冰箱，温度记录器B、低温冷库，低温冰箱，温度记录器C、普通冰箱，低温冰箱，温度计D、普通冰箱或/和冷藏包，冰排，温度计
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考题 肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度，所以要控制冷库的温度（包括除霜温度），使之达到标准，冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库（），加工间10℃。A、-10℃B、-12℃C、-18℃D、-24℃
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考题 食品储存库中的常温库也叫高温冷库。
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考题 食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
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考题 厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（）。A、低温冷库B、高温冷库C、湿温冷库D、湿热冷库
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考题 用于批发、物流中心的流通环节的冷库是（）A、生产性冷库B、流通储存性冷库C、综合性冷库D、零售端冷库
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考题 主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。A、高温度B、生产性冷库C、低温度D、综合性冷库
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考题 主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）A、高温库B、其他结构冷库C、低温库D、中等温库
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考题 甲、乙两个冷库，甲冷库的温度是-10℃，乙冷库的温度是-12℃．（）冷库的温度高一些。A、甲B、乙C、无法比较
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考题 冷库按照使用的性质可划分为（）。A、生产性冷库B、肉类食品冷库C、综合性冷库D、中转性冷库E、果菜类食品冷库
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考题 冷库按容量可以分为 大型冷库（（）ｔ以上 ）、大中型冷库（（）吨）、中小型冷库（（）吨）和小型冷库（（）ｔ以下 ）。按冷库使用性质，可以分为：（）、 （）和（）冷库等三种型式。
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考题 冷库按其使用性质可分为：生产性冷库、分配性冷库及（）三类。
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考题 单选题主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）A 高温库B 其他结构冷库C 低温库D 中等温库
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考题 填空题冷库按其使用性质可分为：生产性冷库、分配性冷库及（）三类。
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考题 单选题主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。A 高温度B 生产性冷库C 低温度D 综合性冷库
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考题 多选题冷库按照使用的性质可划分为（）。A生产性冷库B肉类食品冷库C综合性冷库D中转性冷库E果菜类食品冷库
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考题 单选题甲、乙两个冷库，甲冷库的温度是-10℃，乙冷库的温度是-12℃．（）冷库的温度高一些。A 甲B 乙C 无法比较
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考题 单选题用于批发、物流中心的流通环节的冷库是（）A 生产性冷库B 流通储存性冷库C 综合性冷库D 零售端冷库
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