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远红外线加热方法其热源是红外电热元件发出的（）波长的远红外线。其基本原理是：（），靠此热能来激发（）射物质，使其辐射出（）加热。它具有（），（），（）的特点。在（）、（）、（）等家电产品中广泛应用。
参考答案
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考题
加热方式种类有明火烧烤方式、暗火烧烤方式、油加热方式、水加热方式、油水分步加热方式、汽蒸加热方式以及以固体料物(如盐粒、石子等)为传热媒介的其他加热方式等,此外还有现代化烹调工艺的电加热方式、远红外线加热方式、微波加热方式等等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
多选题常用的内部加热解冻的方法有（）。A微波解冻B电阻加热解冻C远红外线加热解冻D超声波加热解冻
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