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（）又名次（），是鲜味剂的前体物质，其生产菌株多为（）缺陷型菌株，发酵过程中需添加（），其中组氨酸是必需的。

参考答案

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考题 Ames试验使用的测试菌株发生的突变是A、丝氨酸缺陷型突变B、组氨酸缺陷型突变C、酪氨酸缺陷型突变D、胱氨酸缺陷型突变E、谷氨酸缺陷型突变
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考题 ONPG试验主要鉴定的细菌是A、发酵葡萄糖菌株B、发酵乳糖菌株C、迟缓发酵葡萄糖菌株D、迟缓发酵乳糖菌株E、迟缓发酵七叶苷菌株
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考题 ONPG试验主要用于A.迟缓发酵木糖菌株的快速鉴定 B.迟缓发酵蔗糖菌株的快速鉴定 C.迟缓发酵乳糖菌株的快速鉴定 D.快速发酵木糖菌株的鉴定 E.快速发酵乳糖菌株的鉴定
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考题 红霉素的发酵生产需要添加的前体物质为（）。
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考题 毒理学实验中，Ames试验的指示菌株是（）。A、鼠伤寒沙门菌的野生型菌株B、鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株C、鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株D、大肠杆菌的野生型菌株E、大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
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考题 通过下列哪些方法可以得到大肠杆菌组氨酸缺陷型的回复突变菌株？（）A、转导B、紫外线诱变C、与野生型菌株发生接合D、转染E、转化
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考题 Ames试验的指示生物为（）A、鼠伤寒沙门菌的野生型菌株B、鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株C、鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株D、大肠杆菌的野生型菌株E、大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
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考题 肌苷发酵过程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。A、组氨酸B、谷氨酸C、赖氨酸D、蛋氨酸
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考题 通过下列（）方法可以得到大肠杆菌组氨酸缺陷型的回复突变菌株。A、转导B、紫外线诱变C、与野生型菌株发生接合D、转染
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考题 试述筛选营养缺陷型菌株的方法，并说明营养缺陷型菌株在应用上的作用。
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考题 肌苷又名次黄嘌呤核苷，是鲜味剂的前体物质，其生产菌株多为（）缺陷型菌株，发酵过程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。
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考题 发酵法生产肌苷所用的菌株是（），它的主要遗传标记是（），如果进一步增加维生素B1、组氨酸缺陷型以及抗8－杂氮鸟嘌呤，抗6－巯基嘌呤等标记，会使产量大幅度提高。
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考题 ONPG试验主要用于（）。A、迟缓发酵木糖菌株的快速鉴定B、迟缓发酵蔗糖菌株的快速鉴定C、迟缓发酵乳糖菌株的快速鉴定D、快速发酵木糖菌株的鉴定E、快速发酵乳糖菌株的鉴定
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考题 酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。
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考题 生长圈法可用于筛选氨基酸生产菌株，使用的工具菌是（）菌株。A、营养缺陷型B、野生型C、原养型D、异样型
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考题 何谓营养缺陷型菌株？筛选营养缺陷型菌株的四个环节是什么？
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考题 在赖氨酸的发酵中，如何应用营养缺陷型突变菌株解除正常的反馈调节。
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考题 单选题毒理学实验中，Ames试验的指示菌株是（）。A 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株B 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株C 鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株D 大肠杆菌的野生型菌株E 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
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考题 单选题生长圈法可用于筛选氨基酸生产菌株，使用的工具菌是（）菌株。A 营养缺陷型B 野生型C 原养型D 异样型
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考题 填空题肌苷又名次黄嘌呤核苷，是鲜味剂的前体物质，其生产菌株多为（）缺陷型菌株，发酵过程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。
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考题 单选题Ames试验的指示生物为（　　）。A 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株B 鼠伤寒沙门氏菌的组氨酸营养缺陷型菌株C 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株D 大肠杆菌的野生型菌株E 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
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考题 单选题Ames试验使用的测试菌株发生的突变是（）A 丝氨酸缺陷型突变B 组氨酸缺陷型突变C 酪氨酸缺陷型突变D 胱氨酸缺陷型突变E 谷氨酸缺陷型突变
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考题 问答题酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。
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考题 单选题肌苷发酵过程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。A 组氨酸B 谷氨酸C 赖氨酸D 蛋氨酸
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考题 填空题发酵法生产肌苷所用的菌株是（），它的主要遗传标记是（），如果进一步增加维生素B1、组氨酸缺陷型以及抗8－杂氮鸟嘌呤，抗6－巯基嘌呤等标记，会使产量大幅度提高。
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考题 单选题ONPG试验主要用于（）。A 迟缓发酵木糖菌株的快速鉴定B 迟缓发酵蔗糖菌株的快速鉴定C 迟缓发酵乳糖菌株的快速鉴定D 快速发酵木糖菌株的鉴定E 快速发酵乳糖菌株的鉴定
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考题 单选题Ames试验是利用鼠伤寒沙门氏菌的（）营养缺陷型菌株发生回复突变的性能来检测物质致突变性的方法。A 丙氨酸B 丝氨酸C 组氨酸D 亮氨酸
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