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简述新规定提高小三洗、二洗水温的意义？

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考题 餐具洗涤消毒的步骤顺序是（）A、一刮、二洗、三冲、四消毒B、一洗、二刮、三冲、四消毒C、一冲、二刮、三洗、四消毒D、一冲、二洗、三刮、四消毒
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考题 在不受控制状态洗舱，洗舱水温度不易（）。A、大于60℃B、小于60℃C、大于80℃D、小于80℃
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考题 在不受控制的舱气中洗舱，洗舱水温不得超过75℃。
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考题 制蔬菜时要按（）的程序，菜与肉类不能混洗。A、“一浸、二洗、三焯、四炒”B、“一浸、二洗、三炒、四焯”C、“一洗、二焯、三浸、四炒”D、“一洗、二浸、三焯、四炒”
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考题 餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。A、“一清、二洗、三煮、四消毒”B、“一洗、二煮、三清、四消毒”C、“一煮、二清、三洗、四消毒”D、“一洗、二清、三煮、四消毒”
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考题 单选题制蔬菜时要按（）的程序，菜与肉类不能混洗。A “一浸、二洗、三焯、四炒”B “一浸、二洗、三炒、四焯”C “一洗、二焯、三浸、四炒”D “一洗、二浸、三焯、四炒”
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考题 单选题装过苯后洗舱的洗舱水温度应是（）。A 随意水温B 较高水温C 用冷水
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考题 单选题在不受控制的舱气中洗舱，其洗舱水温不得超过60℃这是为了（）。A 防止损坏舱内深层B 防止产生静电C 防止洗舱管路膨胀
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