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用数字式温度计近似测量冷藏库的温度，需把传感器的探头（）。
- A、紧贴冷藏库的地面
- B、紧贴蒸发器的回气管
- C、放置在蒸发器的下面
- D、放置在冷藏库的中央
参考答案
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考题
下列哪些建筑用房的地面排水应采用间接排水？( )A.储存瓶装饮料的冷藏库房的地面排水
B.储存罐装食品的冷藏库房的地面排水
C.医院无菌手术室的地面排水
D.生活饮用水水箱间的地面排水
考题
医疗器械各类仓库温度要求如下（）A、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为2-10℃B、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃C、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-25℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
考题
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按（）严格控制操作时间。A、操作间环境温度低于5℃的，操作时间不作限制。B、操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60minC、操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45minD、操作间环境温度高于21℃的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min，且食品表面温度应≤10℃
考题
用数字式温度计测量物体的温度，需把传感器的探头（）。A、紧密接触被测物体的表面B、放置在被测物体的侧面5～10mm处C、放置在被测物体的上面5～10mm处D、放置在被测物体的下面5～10mm处
考题
单选题员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？（）A
冷藏库是否备有毛毯B
冷藏库内是否有暖气设备C
冷藏库内是否有开出的门掣
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