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茉莉花茶闻香程序被喻为“壶里香气袅细烟”。

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考题 以下属于“芜湖八景”的景致( )是A、镜湖细柳B、袅矶烟浪C、白马洞天D、荆山寒壁
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考题 品饮花茶闻香时,其一次主要闻香气的()。 A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型
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考题 品饮花茶闻香时,其()次主要闻香气的纯度。 A、一B、二C、三D、四
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考题 品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的()。 A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型
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考题 芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似 “炒芝麻”的气味。此题为判断题(对，错)。
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考题 茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。A、看形B、观汤C、闻香D、品味
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考题 香料烟内在质量要求香料烟烟气柔和，支流烟气香气突出。一般来说，施克木值高，烟叶香气较好。
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考题 下列关于米香型白酒的描述正确的是（）A、闻香有蜜雅的气味，香有点闷B、闻香有类似油哈喇味，细闻带蜜雅的味道C、闻香以醇香为主，有轻微的类似蒸熟豌豆的香气D、闻香以清香为主，有明显的焦香味
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考题 加工时玉兰花用量过多或审评时玉兰花干挑选不净，茉莉花茶审评时出现香气中透露玉兰花味，这种现象为（）A、透素B、透兰C、透烟D、足火
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考题 茉莉花茶内质香气评定时注重鲜灵度和纯度。
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考题 花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
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考题 茉莉花茶最好的香气是（）。A、浓郁B、浓烈C、浓郁鲜灵D、高香
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考题 茉莉花茶闻香程序被喻为（）。A、杯里清香浮清趣B、壶里香气袅细烟C、口中清香久长留D、喜闻清香知佳茗
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考题 茉莉花茶（）程序被喻为“杯里清香浮清趣”。A、品水B、观色C、闻香D、玩味
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考题 茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。A、看汤杯B、鉴叶杯C、品茶杯D、闻香杯
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考题 茉莉花茶艺的烫杯喻为（）。A、却嫌脂粉污颜面B、一片冰心在玉壶C、蓝田日暖玉生烟D、春江水暖鸭先知
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考题 闻香就是嗅闻茶汤散发出来的香气。
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考题 茉莉花茶艺“回味”被喻为是（）。A、尘心洗尽兴难尽B、临风一啜心自省C、众人之醉我可清D、茶味人生细品悟
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考题 品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。A、一B、二C、三D、四
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考题 茉莉花茶艺中“闷茶”喻为三才化育肉桂醇。
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考题 茉莉花茶闻香的方法称为口品。
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考题 芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。
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考题 芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味。
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考题 茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。A、鼻品B、口品C、舌品D、喉品
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考题 炒黄程度的判定方法有（）、听爆声，闻香气，看断面.
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考题 白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A、溢香B、喷香C、闻香D、留香
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考题 填空题炒黄程度的判定方法有（）、听爆声，闻香气，看断面.
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