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在没有发酵面团的情况下，更新培养酵母的方法油白酒培养法、酒酿培养法、果汁培养法等。

参考答案

更多 “在没有发酵面团的情况下，更新培养酵母的方法油白酒培养法、酒酿培养法、果汁培养法等。” 相关考题
考题 护理人才的培养方法有A、实践提高、理论更新、专业升华B、基础训练、定向培养、定期查房C、出国进修、国内进修、理论更新D、知识更新、实践提高、定向培养E、基础培训、定向培养、理论更新
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考题 面种面团根据面种在面团中的主辅料一般可分为( )两种。 A.干酵母面团和鲜酵母面团B.老酵母面团和嫰酵面团C.发面团和发酵面团D.发酵面团和膨松面团
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考题 粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验是将培养物转接到EC培养液中，在37℃下培养24小时。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
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考题 麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种曲霉菌，加纯种酵母生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麸皮
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考题 连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量（），使培养物在近似恒定状态下生长的培养方法。A、溢出B、增加C、降低D、维持恒定
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考题 麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种（），加纯种（）生产的白酒。A、麸皮；酵母；曲霉菌B、麦麸；酵母；曲霉菌
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考题 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。
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考题 面种面团根据面种在面团中的主辅料一般可分为（）两种。A、干酵母面团和鲜酵母面团B、老酵母面团和嫰酵面团C、发面团和发酵面团D、发酵面团和膨松面团
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考题 发酵工程中的连续培养是一种在封闭系统中进行的培养方法.
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考题 在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A、固体发酵法B、液体发酵法C、琼脂发酵法D、凝胶发酵法
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考题 种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 （）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。
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考题 在发酵工程里，培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.
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考题 液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
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考题 微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、补料分批培养、连续培养、半连续培养四种。
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考题 霉菌、酵母菌培养是在25-28℃下培养，药品培养72±2小时，食品培养（）。
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考题 在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A、孢子培养基B、种子培养基C、发酵培养基
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考题 微生物发酵培养（过程）方法主要有（）培养、（）培养、（）培养、（）培养四种。
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考题 粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验，是将培养物转接到EC培养液中，在35℃下培养24h。
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考题 判断题粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验，是将培养物转接到EC培养液中，在35℃下培养24h。A 对B 错
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考题 填空题种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 （）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。
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考题 单选题连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量（），使培养物在近似恒定状态下生长的培养方法。A 溢出B 增加C 降低D 维持恒定
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考题 填空题根据培养基物理性状的不同，白酒发酵方法分为（）和（）。
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考题 单选题在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A 固体发酵法B 液体发酵法C 琼脂发酵法D 凝胶发酵法
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考题 填空题霉菌、酵母菌培养是在25-28℃下培养，药品培养72±2小时，食品培养（）。
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考题 单选题实验室扩大培养的技术要求不正确的是（）。A 应按无菌操作的要求对培养用具和培养基进行灭菌；B 每次扩大稀释的倍数约为10～20倍；C 随着每阶段的扩大培养，培养温度要逐步升高，以使酵母逐步适应低高温发酵；D 每次移植接种后，要镜检酵母细胞的发育情况。
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考题 判断题液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.A 对B 错
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