考题
常用于判断细菌有无鞭毛结构的是A、普通肉汤培养基B、半固体培养基C、琼脂平板D、选择培养基E、血清肉汤培养基
考题
调整培养基pH常用的指示剂为A、结晶紫，酚红B、美蓝，酚红C、溴麝香草酚兰，硝酸银D、溴麝香草酚兰，酚红E、伊红，酚红
考题
食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是A、营养肉汤B、EC肉汤C、乳糖发酵管D、乳糖胆盐发酵管E、乳糖复发酵管
考题
在调整培养基酸碱度时,常用比色管法进行,比色管常用于培养基pH值时指示剂是( )
A、麝香草酸蓝B、甲基红C、刚果红D、麝香草酸蓝或酚红E、酚酞
考题
种子培养基与发酵培养基在成分要求上有什么不同？
考题
种子培养基的C/N比高，发酵培养基的C/N比低。
考题
由口腔医生进行菌斑染色时常用的方法为（）A、显示液含漱法B、显示液涂布法C、显示液喷雾法D、刚果红正染法E、刚果红负染法
考题
菌落总数测定量取25mL样品加入225mL（）中制成1：10的样品匀液。A、无菌蒸馏水B、无菌生理盐水C、无菌培养基D、无菌肉汤
考题
分离培养淋球菌，常用的培养基是（）A、精制琼脂肉汤培养基B、5%葡萄糖肉汤C、巧克力血琼脂平板D、半固体培养基E、麦芽糖肉汤
考题
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A、固体发酵法B、液体发酵法C、琼脂发酵法D、凝胶发酵法
考题
在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？
考题
种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。
考题
指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件： 培养皿石蕊牛奶培养基饮用水种子皮肤无菌间
考题
为提高大便中副溶血弧菌阳性检出率，最佳运送培养液是（）A、肉汤培养基B、咽拭子运送培养基C、大便运送盒D、无菌杯E、Cary-blair运送培养基
考题
发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A、培养基、空气B、发酵液、无菌空气C、无菌空气、发酵液D、空气培养基
考题
对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
考题
在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A、孢子培养基B、种子培养基C、发酵培养基
考题
种子罐的种子移植到发酵罐中主要采用（）法。A、差压法B、火焰接种法C、微孔接入法D、紫外无菌接种
考题
种子培养基、发酵培养基、补料培养基的组成特点及其如何衔接？
考题
下列不属于发酵工艺过程控制的是（）A、培养基控制B、搅拌器转速控制C、发酵液体积控制D、发酵液pH值控制
考题
填空题种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 （）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。
考题
单选题种子罐的种子移植到发酵罐中主要采用（）法。A
差压法B
火焰接种法C
微孔接入法D
紫外无菌接种
考题
填空题对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
考题
单选题在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A
固体发酵法B
液体发酵法C
琼脂发酵法D
凝胶发酵法
考题
单选题在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A
孢子培养基B
种子培养基C
发酵培养基
考题
单选题在调整培养基酸碱度时，常用比色管法进行，比色管常用于培养基pH值时指示剂是（）A
麝香草酸蓝B
甲基红C
刚果红D
麝香草酸蓝或酚红E
酚酞
考题
单选题发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A
培养基、空气B
发酵液、无菌空气C
无菌空气、发酵液D
空气培养基