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饮食产品成本的三要素是（）。
参考答案
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考题
饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。
A.产品采购B.生产加工C.材料采购D.食品销售
考题
下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。
A.主料就是毛料B.配料就是调味品C.主配料成本是产品成本的主要组成部分D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起E.主料和配料是构成饮食产品的主体
考题
月末完工产品成本和月末在产品成本之间的关系是（ ）。
A.本月发生成本=月初在产品成本+本月完工产品成本-月末在产品成本
B.月末在产品成本=本月发生成本+月初在产品成本-本月完工产品成本
C.月末在产品成本+月初在产品成本=本月发生成本+本月完工产品成本
D.月初在产品成本+本月完工产品成本=本月发生成本+月末在产品成本
考题
饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事生产加工、（）、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。A、烹饪制造B、设备折旧C、能源损耗D、烹饪损耗
考题
单选题关于燃烧三要素，下列说法中不正确的是（）。A
燃烧须具备三要素，但并不是三要素都具备了就一定发生燃烧B
燃烧三要素是燃烧的必要条件C
燃烧三要素的是可燃物，没有它参加，燃烧就不会发生D
燃烧三要素不可少的可燃物、助燃物、温度
考题
单选题如果是本月投产，本月全部完工，计算完工产品成本应采用的公式是（）。A
完工产品成本=本月发生费用B
完工产品成本=本月发生费用－月末在产品成本C
完工产品成本=月初在产品成本+本月发生费用D
完工产品成本=月初在产品成本+本月发生费用－月末在产品成本
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