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热水面烫好后，必须摊开冷却，再揉和成团。

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更多 “热水面烫好后，必须摊开冷却，再揉和成团。” 相关考题
考题 柴油机热态下需打开道门检查时,必须马上关掉缸套冷却水后再开道门。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 清酥的水面包油面的工艺方法是将饧制好的水面团()，油面放在水面团上方中央，水面团包油面。A.捏成团状B.擀成薄状C.捏成锥状D.擀成圆柱
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考题 将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫()。A.冲烫法B.搅烫法C.泡心法D.煮芡法
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考题 配制木屑水泥止水材料时,先将木屑与水泥干拌均匀,然后摊开徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀,直至(),即为合格可用。 A.手抓紧成团，放下后仍然成团B.手抓紧成团，放下散开C.呈现散粒状D.水泥吸水饱和
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考题 钻孔使用冷却润滑时，必须在（）后，再开始浇注。
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考题 配制木屑水泥止水材料时，先将木屑与水泥干拌均匀，然后摊开徐徐洒水，边洒水边搅拌均匀，直至（），即为合格可用。A、手抓紧成团，放下后仍然成团B、手抓紧成团，放下散开C、呈现散粒状D、水泥吸水饱和
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考题 为确保蔬菜烫漂的效果，蔬菜烫漂后（）。A、自然冷却B、缓慢冷却C、立即冷却D、不用冷却
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考题 焊钳过热时，允许将热焊钳放入水中冷却后再使用。
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考题 （）是指在十成面粉中用沸水烫熟六成，再与四成冷水面揉和成的面坯。A、热水面B、四生面C、五生面D、水调面
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考题 柴油机热态下需打开道门检查时，必须马上关掉缸套冷却水后再开道门。
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考题 在揉泥过程中，要求泥土中的水分要均匀，软硬合适；要揉出泥中空气，对揉好的泥要检查有无气泡，如有气孔，必须重新再揉，直到没有气孔为止。
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考题 热压辊加热前，必须先通（），关机时，不应立即关闭水阀，待热压辊冷却至（）后再关闭阀门，防止烫坏接头造成漏水。
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考题 工艺系统的热变形不仅影响加工精度，而且影响生产效率，为了保证加工要求必须使机床热平衡后再加工，使刀具热伸长后再调刀，使工件冷却后再测量及精加工。
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考题 将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。A、冲烫法B、搅烫法C、泡心法D、煮芡法
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考题 莜麦面窝窝是华北高寒地区特色风味品种，面坯必须用沸水烫后揉搓成团才能使用。
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考题 炟鲜菇的正确方法是（）将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却。A、将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却B、将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约5分钟，捞起后用冷水漂洗冷却C、将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约1分钟，捞起后摊开冷却D、将削好的鲜菇放进热碱水中加热3分钟，捞起后用冷水漂洗冷却
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考题 （）是指在十成面粉中，用沸水烫熟七成，再与三成冷水面揉和而成的面坯。
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考题 热炝腰片之腰片烫熟后必须（）拌入调料。A、浸漂后B、晾凉后C、趁热时D、冷冻后
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考题 揉冷水面坯要用巧劲，既要用力又要揉活，必须手腕着力，而且力度要适当。
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考题 三生面是指在十成面粉中，用沸水烫熟（）成，再与三成冷水面揉和成的面坯。A、一成B、三成C、五成D、七成
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考题 （）是在十成面粉中先用沸水烫熟七成，再与三成冷水面揉和成的面坯。A、烫面B、水面C、三生面D、半烫面
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考题 “泡心法”是将掺和的糯米粉、粳米粉倒入缸盆内，中间开个窝，冲入粉料量的1/4的沸水，将中间的米粉烫熟，再加适量的冷水将四周的干粉与熟粉揉和成团。
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考题 三生面坯是指在十成面粉中先用沸水烫（）成，再与三成冷水面坯揉和在一起的面坯。A、7B、8C、9D、10
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考题 三生面是指在十成面粉中用沸水烫熟七成，再与三成冷水面揉和成有糯性、柔软、光洁的面坯。
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考题 制冷系统试运转正常后，必须（）。A、先停止油泵，再停止制冷机、冷冻水泵和冷却水泵B、先停止制冷机、油泵，再停止冷冻水泵、冷却水泵C、先启动制冷机、油泵，再启动冷冻水泵、冷却水泵D、先启动油泵，再启动制冷机、冷冻水泵和冷却水泵
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考题 填空题热压辊加热前，必须先通（），关机时，不应立即关闭水阀，待热压辊冷却至（）后再关闭阀门，防止烫坏接头造成漏水。
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考题 单选题制冷系统试运转正常后，必须（）A 先停止油泵，再停止制冷机、冷冻水泵和冷却水泵B 先停止制冷机、油泵，再停止冷冻水泵、冷却水泵C 先启动制冷机、油泵，再启动冷冻水泵、冷却水泵D 先启动油泵，再启动制冷机、冷冻水泵和冷却水泵
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